37岁的小郭平时热爱运动，身体素质一向很好，闲暇时间喜欢吃烧烤、涮火锅、喝啤酒。几天前，小郭跟几个朋友聚在一起，喝酒撸串。回家后倒头便睡，可睡到后半夜，小郭突然肚子疼，还频繁地恶心呕吐。起初，家人以为他得了胃肠炎，吃点胃药、消炎药就没事了，谁知他肚子越来越痛，最后疼得满身大汗、无法忍受。医院，经过一系列检查，小郭被告知得了急性胰腺炎，还挺重，需要住院治疗。这究竟是咋回事呢？
医院脾胃病科主任医师赵堃是小郭的主治医生。据赵堃介绍，患者之所以半夜出现急性胰腺炎发作，与其吃烧烤、喝啤酒导致血清中甘油三酯异常升高有关。血清中甘油三酯升高到一定程度，脂质颗粒可以堵塞胰腺毛细血管，胰腺血液循环障碍导致胰腺缺血，炎症细胞浸润甚至坏死。此时病人血标本常常可见重度乳糜血现象，血清甘油三酯常大于11.3mmol/l，所以被称为高甘油三酯血症性急性胰腺炎。高甘油三酯血症性胰腺炎具有反复发作、并发症多、合并器官功能障碍等特点，且常常引起重症胰腺炎，甚至可危及生命。
医生仔细询问了小郭才知道，这次已经是他第七次因急性胰腺炎住院了，而且每次都是由于高甘油三酯血症引起的。
目前，急性胰腺炎发病率在我国呈上升趋势。治疗高甘油三酯血症性急性胰腺炎关键在于降低甘油三酯水平，如果低于5.65mmol/l，则可防止胰腺炎进一步发展。
那么，如何才能防止发生高甘油三酯血症性急性胰腺炎呢？
赵堃给出了如下几点建议：
1.饮食要清淡，注重膳食平衡。平时要少盐、少糖、少油、少煎炸，尽量清拌、清蒸、清炖菜，注意多饮水。
2.避免暴饮暴食及酗酒，避免大量摄入高脂肪、高热量食物，以免血甘油三酯水平迅速升高导致急性胰腺炎。
3.高脂血症人群，要注意定期进行健康体检，限制高脂肪食物，如动物内脏、鱼籽等，多食新鲜蔬菜水果、富含纤维素的蔬菜是最佳选择。
4.根据自身健康状况适当进行有氧运动，如慢跑、游泳、打太极拳等。
5.可配合药物调控血脂，把甘油三酯水平控制在正常范围，如应用贝特类降脂药，具体应咨询专科医生。有胆石症者要积极治疗。
总之，要想避免发生高甘油三酯血症性急性胰腺炎，就要从平时做起，要“管住嘴、迈开腿”，避免短期内体重迅速增加，把血甘油三酯水平控制在正常范围。
来源：辽宁日报
编辑：韩宇