夏天想吃肉，又不想在厨房烟熏火烤的待太久。那以下这种做法一定适合你——电饭锅版酱猪蹄，夏日里的贴心解馋菜，你值得拥有哦。
以下给大家介绍的这道酱猪蹄，酱香浓郁，色泽红亮诱人，用筷子轻轻一挑就软烂脱骨，吃到嘴里香糯滑嫩，让人食欲大增。这个做法更是简单到不能再简单，用电饭锅就可以轻松搞定，非常适合夏天。喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。猪蹄2个、冰糖小半碗、香葱几根、姜适量、桂皮2块、八角3个、干辣椒3个。
第二步：把猪蹄剁成块，然后用清水浸泡2个小时。（用清水浸泡，可以更好的去除猪蹄中的杂质，吃起来口感更好。只是现在天热，浸泡的时候，一定要放在阴凉处，另外，中途要换1-2次水哦。）
第三步：将猪蹄凉水入锅，再往锅中放入2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将猪蹄捞出。
第四步：趁热往猪蹄里放入半碗老抽、半碗生抽拌匀，让每一块猪蹄都沾满酱油，然后腌制半个小时。（这一步可以让猪蹄更好的上色，也更入味。）
第五步：将猪蹄连带酱油一起倒入电饭锅中，再放入冰糖、八角、桂皮、香葱、姜片、干辣椒、3勺盐、1大碗清水，然后盖好锅盖，炖煮1个小时，然后焖1个小时。（水的量没过猪蹄就好。另外，炖煮结束后，如果锅里的汤汁比较多，可以将整锅猪蹄连汤一起倒入炒锅中，大火加热将汤汁收干一些。）
第六步：盛出即可开动。
还有不到20天的时间，就是中国传统的春节了。春节期间各种大小聚餐接踵而来，走亲戚、同学聚会、朋友聚会，喝酒是必不可少的。
不过酒虽然能助兴消愁，但是喝酒带来的后遗症也蛮吓人。相信很多人和小编一样都是属于喝一口就上脸，脸红的体质。
脸红是因为肝脏不能很好的分解乙醛，导致毛细血管扩张，从而脸变红。
酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。
首先喝酒直接伤肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝脏伤了后，视力必然下降，身体解*能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。
其次喝酒伤胃，消化不好，体质就差，也容易感染其他病。
但是一年一次的春节聚会，平常用来推脱的理由，这时也更显无力！
常见解酒误区
浓茶解酒
茶水解酒，但事实恰恰相反。首先，酒和浓茶都会刺激心脏，它俩一合体容易让你心律失常。其次，茶里的茶碱有利尿的作用，这会让乙醛进入肾脏，造成损伤。
催吐解酒
催吐可以缓解醉酒后的痛苦，但这个举动很危险！因为人在剧烈呕吐的时候，腹腔压力增大，极易导致胃出血、急性胰腺炎等急症，而且还容易导致呕吐物被醉酒者吸进肺里去，导致窒息。
那有没有既能喝酒又能保护身体的办法呢？解酒小方法
蜂蜜水——酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
西红柿汁
富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
酒后降低酒精伤害，不如酒前做好预防
辣木被称为营养之树，是最有效快速的解酒食材，辣木籽内含有的一种活性成分，可以有效针对酒精保护胃部而且加快酒精散发。这样让醉酒带来的灾难降到最低。
辣木被称作为营养之树，它含有一种活性成分，能有效地保护胃和加速乙醇排放。这使醉酒的危险降到最低程度。饭前吃几粒辣木种子，能有效预防醉酒，喝完后，可以解酒，缓解酒后不适、头疼、头晕。
而且吃了辣木籽能够有效的预防醉酒，缓解酒后头痛，胃痛的习惯。而且，辣木籽很小个哦，平时包里藏一点，喝酒前偷偷吃两粒，再也不担心被灌酒哦。大家还不get起来吗？
辣木籽解酒用法：
在喝酒前30~15分钟吃辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同时饮水约毫升。较不易醉，酒量增加2~3倍，醉酒也不会宿醉。一口气喝一大杯水，这样一来泌尿系统就会开始工作，在酒精进肚时，就会立即被排泄掉，不会过长时间停留体内，避免刺激胃肠道，对身体的新陈代谢也是一种保护。