不知从什么时候起，在老年人之间兴起了一股“素食风”，相比于肉食主义，素食主义似乎更得人心。许多老年人在日常生活之中，会减少肉食的进食量，个别人群还会选择直接食用肉食，以此来达到保健的目的。人都是渴望长寿的，而针对于爱吃肉的人和爱吃素的人哪一个更长寿，人们也有着自己不同的见解。
对此，部分人群争吵不休，公说公有理，婆说婆有理，似乎两者说的都有道理。但爱吃肉的人和爱吃素的人究竟哪种更加长寿？其实，随着科学的发展，吃肉食好还是吃素食好这个问题，早已有了答案。
一、吃素食的李大爷
李大爷前几年的时候从单位退休下来，就一直开始坚持养生，期间也不知在哪里听说素食养生对人体非常的好，所以近两年来便一直坚持食用素食。尽管这两年李爷爷的身体逐渐清瘦，但李爷爷仍然坚信素食可以为自己带来健康。
而张奶奶比李爷爷小几岁，在去年下半年的时候才刚刚退休，她是一个无肉不欢的肉食爱好者，由于食用得过多的肉食，张奶奶长了一身的肥肉。
一天，在公园之中打完太极的李爷爷碰到了刚刚跳完广场舞的张奶奶，作为养生界的达人，两人互相寒暄了一番，便谈起了各自的养生观点。李爷爷认为，想要身体健康就要多吃素食，最好不要食用肉食，这样会给身体增加负担，导致高血脂、肥胖症等症状的出现。
张奶奶听到李爷爷这么说，顿时不乐意了，对李爷爷反驳道：“素食有什么好吃的，想要身体好肯定是要吃肉啊，多吃肉身体才能够健健康康的。而且光吃素，肯定会短命的。反正我是不会只吃素食。”李爷爷没想到张奶奶和自己有相反的养生观点，连忙反驳，最后达不成一致观点的两人，不欢而散。
和张奶奶分开之后，李爷爷回到家中苦恼不已，为什么张奶奶会说吃肉会为人体带来健康？明明吃肉有这么多的弊端，可是李爷爷却想起自己清瘦的身体和张奶奶丰韵的身姿，心里没底。毕竟张奶奶的身体看起来确实要比自己的身体看起来更加健康。难道吃素的人真的比吃肉的人短命吗？
作为素食主义爱好者，李爷爷也不愿意否认自己一直以来坚持的观点。李爷爷是一个求知欲旺盛的人，为了解除自己的疑惑，他查阅了大量的资料，并且去询问了一些相关的专家，最后李爷爷得出了一个足以令他信服的科学结论。
自此以后，李爷爷便改变了自己之前的饮食方式，开始采用科学的营养搭配来对自己的身心进行调养。果不其然，在一段时间之后，李爷爷的身体肉眼可见的好了起来。能够令李爷爷信服的科学结论究竟是什么？究竟什么样的饮食搭配能够为人体带来健康呢？爱吃素的人和爱吃肉的人究竟哪一种寿命更长？
二、过度追求肉食的危害
上文中的张奶奶看似拥有自己独特的养生观念，但其实不然，过度食用肉食对人体的伤害是非常大的，以下就是过度食用肉食所带来的危害。
1.堆积大量脂肪
过度食用肉食不仅容易引起人体便秘，而且还会导致人体之中产生大量的热量，若无法及时地将这些热量进行消耗，那么由这些热量所产生的脂肪就会大量的堆积在人体之中，从而引发肥胖的现象。人体肥胖会给人们的生活带来非常多的不便，不仅会影响到人体的颜值，而且还会导致人体出现免疫力下降的症状。
2.容易导致慢性疾病的发生
除去会对人体的免疫能力造成伤害以外，过量使用肉食还会导致人体爆发出各种各样的慢性疾病。例如常见的高血压、糖尿病、高血脂等等病症的发生，都和长期食用大量肉类有着非常大的关系。
因此患有上述疾病的患者，在治疗时期需要多加注意自己的饮食习惯是否健康。若是有长期过量食用肉类的饮食习惯，那么就需要及时地将此习惯戒除，以免引起病症的加重或者复发。
3.引起消化性疾病
相对于素食而言，肉类含有更高的热量和蛋白质，但肉类比素食更加难以消化。长期过量食用肉类，会导致人体出现消化不良的情况，个别人群还会出现不同程度的消化性疾病。
4.营养不均衡
肉类虽然营养丰富，这并不足以满足人体所有的营养需求。尤其是纤维和碳水化合物，长期食用肉类的肉类爱好者，体内大多缺乏这两样物质，过量食用肉类会导致其他食物食用量的降低，从而引起人体营养不均衡的现象。
5.对肝肾功能造成影响
肉类不容易消化，而过量食用肉类，则会导致人体中主要的消化器官负担加重。比如胆囊、胰腺等等，胆囊和胰腺是脂肪类消化的主要器官，长期食用肉类会导致胆囊和胰腺出现一定的病变。
因此消化功能不好的人群一定不可以长时间大量食用肉类。消化功能有所欠缺的人群，长时间过量食用肉类会导致胰腺炎和胆囊炎的发生，更有甚者会导致肝肾功能出现病变。
三、过量食用素食的危害
过量食用肉食对人体具有非常大的伤害，而过量食用素食也是不可取的，以下就是常见的只食用素食的危害。
1.便秘
大部分人认为只有过量食用肉食才会导致人体出现便秘的情况，但其实不然，过量食用素食也会导致人体出现便秘。想要远离便秘的症状，人体之中就必须要保持充足的水分油脂和食物纤维，若只是食用素食，而不选择食用肉食，那么在人体之中就会缺乏油脂，从而造成便秘。
2.导致生育能力下降
在日常生活中，人体所需要的微量元素非常的多，而这些微量元素在人体之中起着非常重要的作用。若是长时间缺乏某一种微量元素，那么就会导致人体出现不同的症状。
长期食用素食不仅会导致人体出现免疫力下降的情况，而且还会导致人体的生育能力下降。特别是男性，若是在日常生活之中不沾荤腥，那么无论是精子还是睾丸都会受到非常大的影响。
3.营养不良
在肉类之中，含有八种对人体十分有益的氨基酸成分，这八种氨基酸成分很容易被人体吸收，利用率极高。而素食之中不具备这八种氨基酸成分，因此长时间食用素食会导致人体出现营养不良的情况。处于营养不良情况的人群，免疫力会在一定程度上有所降低，并且更加容易出现一些免疫性疾病，以及一些缺乏微量元素缺失导致的疾病。
4.胆结石
很多人对胆结石并不陌生，胆结石作为现代常见的疾病之一，其实和长期过度食用素食有着很大的关系。长期过度食用素食会让胆汁代谢达不到正常的水平，从而导致胆结石的产生。对于这种情况，胆结石患者需要适当地食用肉食，肉食可以刺激胆汁的正常分解和分泌，让胆结石人群早日获得康复。
四、老年人不适合食用的肉类
综上所述，单纯的长期食用肉食或者是单纯的长期食用素食对人体都具有极大的伤害，那科学的饮食搭配究竟是怎样的呢？科学的饮食主要讲究荤素搭配，在三餐之中有荤有素才能够更好地对身体的营养进行补充，让人体处于一种健康的状态。而对于爱吃肉的人和爱吃素的人，谁更长寿这个问题，在早年间就曾有学者给出了答案。
相较于肉食爱好者，素食爱好者的寿命要更长一些，但并不是说所有的素食爱好者寿命都比肉食爱好者要长。根据研究表明素食爱好者往往比肉食爱好者更加自律，生活也更加的有规律。而肉食爱好者比起素食爱好者，则更加的容易生气和激动。
当然光靠饮食爱好来评判寿命的长短是不标准的。想要寿命变得更长，在平时一定要注意修身养性、锻炼身体，注意饮食健康。以下六种是常见的不适合老年人食用的食物。
1.肥肉
已经上了年纪的老人随着年龄的增大，体内各大器官都会逐渐地退化。因此很多功能都不能和以前相比，特别是消化功能，很多上了年纪的老人会很明显地感觉到自己的消化功能远远不如从前。
因此在上了年纪之后，大部分老人都会避免食用一些比较油腻的肉类，以免出现消化不良的情况。事实上也确实如此，上了年纪的老人若是过量食用脂肪含量比较高的肉类，会出现消化不良的情况，更有甚者会出现消化性疾病。
2.酱制品
现在很多老年人都经历过艰苦的时代，在那个时代里少吃少喝，所以人们对吃食的要求并不高，一点酱菜，一点豆油，就能够吃下一碗白米饭。到如今很多老年人先保留着当初的饮食习惯，经常食用酱制品。
认为这样既能够省事儿又能够省钱。但其实不然，酱制品对老年人的身心健康具有极大的危害，多数酱制品含有大量的盐分，这些盐分经由老年人摄入之后，就会导致老年人的肾脏负担加重。
3.熏肉
几乎大部分老年人都会制作熏肉，在个别地区，熏肉甚至成为了当地的特产之一。熏肉相较于鲜肉别有一番风味，但根据科学研究表明，熏肉在制作的过程中非常容易产生致癌物，因此若是老年人长期食用熏肉，那么就会导致患癌的风险增加，上了年纪的人最好不要长期食用熏肉。
4.甜品
现在生活水平越来越好，人们的饮食水平也逐渐增高。甜品成了人们日常生活中的一部分，不仅很多小年轻喜欢食用甜品，一些老人也喜欢时不时地食用一点甜品。
年轻人尚且不说，老年人是不适合过量食用甜品的。过量食用甜品不仅会让脂肪增加，导致人体发胖，而且还会提高老年人出现高血脂和糖尿病等相关疾病的患病风险，因此老年人最好不要过量食用甜品。
5.方便食品
年轻人都外出打工了，就剩下老人自己在家，老人觉得做饭没有必要，于是便选择食用一些方便食品。但这些老人不知道的是，这些方便食品虽然便捷，却毫无营养。长期食用方便食品，不仅会导致老年人人体出现营养不良，而且还会增加老年人的健康风险。
6.过期食品
很多老人都很节俭，在平时的时候不舍得花钱，买了东西就算临期了也舍不得扔，觉得煮一下或者是消一下*就可以重新食用。但其实不然，这些临期食品在过了食品保质期之后，就会产生一些对人体有害的物质。
这些物质已经摄入就会导致身体出现病变或者是不适。因此家中有老人的群体，一定要随时注意不要让老人食用过期或者是临期产品，这样对老人的健康无益。
7.猪肝
血皮菜炒猪肝是一道常见的家常菜，经常出现在人们的餐桌之上。人们总说猪肝营养丰富，喜欢吃的可以多吃一点，但其实猪肝并不适合老年人食用。猪肝中含有非常丰富的胆固醇，老年人摄入大量的胆固醇之后会对身体造成极大的负担，特别是高血压以及冠心病患者，在日常生活中尽量不要食用猪肝。
总结：
综上所述，想要长寿，并非是单纯吃肉或者是单纯吃素就可以做到的。只能说吃素的人群比吃肉的人群平均寿命要长上那么几年，但总体来说想要变得长寿，就必须要在日常生活之中多加运动，并且保持健康的生活作息。
除此以外，健康的饮食习惯也是非常必要的，一日三餐务必荤素搭配。老年人尽量不要食用胆固醇或者是腌制类食物，这类食物对人体毫无益处，老年人食用过后不仅不会让自己健康长寿，而且还会有损自己的身心健康。最后，需要注意的是在平时最好不要轻信市面上的保健品，市面上很多保健品都是三无食品，对健康无益。
来源：孟大夫之家
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