作者
小甜甜
来源：凯叔育儿（ID：yuerjinhualun）
外卖到底能不能吃？健不健康？这或许是困扰很多家长的问题。尤其最近外卖料理包的事情一度甚嚣尘上。我们曾经以为的外卖都是大厨刚刚做好的：??是热情腾腾的：??是色香味俱全的：??是干净卫生的：??结果有人告诉你：有些你以为天赋异禀的大厨，
其实根本不会做菜。
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有些你以为荤素搭配好的盒饭，
其实来自于早就生产好的
料理包。
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你听说过料理包吗？它是一种风靡外卖和食品行业的新型方便食品。通过其低廉的价格，快捷的方式；较长的保鲜期，经过速冻技术或高温杀菌；使食品营养与口感、香味最大限度的保存下来；不需要增加额外的人力成本，迅速占领市场。??据新思界产业研究中心发布的《-年中国料理包市场可行性研究报告》，年，我国料理包行业市场规模已经达到71.10亿元。无论是在某度，还是在某宝上，你随便一搜料理包，都有无数供货商和令人眼花缭乱的菜单。??在这个节奏快速的时代，炒菜都是一种奢侈。有的菜直接一炸就上了餐桌。????那些市场上十几块钱一盘的菜，真实成本价才5、6毛一斤。其实，如果单纯只是这样也还可以，毕竟料理包是大势所趋，我们所熟知的很多品牌，都推出了自己的料理包，方便大家回家加工。只要保证过程干净卫生、符合食品卫生标准的、不用腐烂变质食材、保证食品的健康就可以了。但是，在我们不知道的角落里，仍旧有一些商家打着健康的幌子，伪装成厨师现制作的食物，实际上却采用严重不符合卫生管理规范的料理包。年，梨视频的拍客卧底在一家大型料理包制作厂，制作过程一度让人生理不适。从原材料、生产、酱料、包装无一不踩雷。这些肉都是放了一年的便宜货，工厂搞批发，一批就是十几吨，新鲜根本不可能。??有的肉片掉在地上直接捡起来。??生产过程更是一言难尽，??没有戴手套，就敢直接上手去搅拌食物。??腌制酱料的过程更是惨不忍睹，直接用手，拿着一个不知道干啥的塑料袋来搅拌酱料。??负责包装的工人更是直言，砍了这些料理包的制作过程，吃都不想吃。??在这样条件下制作成的料理包，一包成本还不到3块钱。就出现在一些不良商家的后厨里，被伪装成大厨现做的美味佳肴，以乘以10倍的出售。最后出现在我们的餐桌上。而除了某些料理包的安全隐患之外，一些外卖的卫生也不容无视。央视记者曾经卧底多家外卖场所。有的商家炒着炒着就直接上手抓起来尝味道。??有些后厨环境不仅脏乱差，垃圾食材还混放，有些塑料饭盒，在如此油腻的水池子里，涮一下又重新使用。??这还不是更可怕的。更令人作呕的是下面这里，明明是客人不要的剩菜、剩饭，明明都被倒在垃圾桶里等待处理，却又被重新捞出来，继续加工，伪装成干净新鲜的饭菜送到客人餐桌上。??试问，
看到这样的制作环境，
谁还敢放心吃下去呢？
当然，不能一概而论，
我们相信这只是少数，
一定会有更多的良心商家，
也希望会有更安全卫生的制作环境。
毕竟，人生在世，
不过一日三餐。
偶尔吃外卖没问题，但是如果经常吃外卖，还容易引发一系列疾病。
浙江温州有一个27岁的姑娘，被紧急送往ICU。
她一日三餐全吃外卖，水煮鱼、麻辣烫、炸鸡便当……
结果吃出了高血脂，突发急性胰腺炎，甘油三酯超标18倍，抽出的血浆都是“猪油色”……
经过2次血浆置换，才脱离生命危险。
而这并不只是个例。
25岁小川顿顿吃外卖，突发急性重症胰腺炎，在医院ICU抢救天，期间经历大小5次手术，暴瘦了90斤！
据新民晚报报道，小川当天就住进了重症监护室，接受禁食、补液、生长抑素、止痛等一系列治疗。
然而，他的病情迅速恶化，呼吸越来越困难，心跳飞速，肚子鼓得老高，没有小便，虽然神志清醒但连动动手指的力气也没有。
而且，他很快出现了血电解质紊乱、酸碱失衡的症状，多脏器功能衰竭的程度也在加剧。
几位专家联手为他清除体内坏死组织。
果然和预料的一样，胰腺、腹壁、肾脏周围大量脓性物质黏连，分不清组织器官。
手术耗时5个多小时。
由于病灶大面积坏死，位置又较深，而且与肠道严重黏连，他不得不再次接受3次腹腔镜下的清创手术和一次结肠造瘘手术。
回想和死神交手的5个多月的心惊动魄，小川既痛且悔：“我太不把自己的身体当回事了。”
我知道，很多家长因为工作太忙，没有时间和精力给孩子做饭，偶尔会点一两顿外卖是没有问题的，我们只要选择健康的、大品牌、有信赖度的餐厅就可以。
1.少点重油、重辣的外卖
有些外卖为了迎合更多人的口味，重油重辣，尤其是一些炸鸡、麻辣烫经常在食物盒的底部会漏出明显一层油。
长期摄入油脂，会造成体重增加，血脂异常，而如果是劣质油，更容易在高温的作用下产生潜在的致癌物质。
2.尽量点一些绿色蔬菜
因为蔬菜保存时间有限，哪怕稍微不新鲜，也总比一些不知道放置了多久的肉类制品更安全。
而且蔬菜的能量很充足，多吃蔬菜搭配粗粮对控制体重、血压都很有帮助。
或是中午吃外卖，晚餐就多吃绿色蔬菜，以补足维生素。
3.尽量不吃宵夜
有很多人晚上10点就开始饿了，有吃宵夜的习惯，尤其是大夏天，一盆小龙虾，一桶冰啤酒别提多爽了。但是要注意的是，我们睡前2、3个小时是不适宜进食的，因为时间太晚，我们的肠胃已经进入休息状态，消化功能下降，吃宵夜会加重胃肠道负担。4.少额外添加酱料
有时候，为了保证食物下饭，很多外卖已经添加了足够的食盐、味精，摄入量已经足够了，有些重口味的食物更是超标了。我们点外卖的时候可以备注少油少盐，如果实在没有办法避免，可以准备一碗清水，先过滤一下食物表面的油份盐分，长此以往，肯定比之前更健康。5.饮食规律，少食多餐
现在有很多人为了早上多睡一会，宁肯不吃早饭。而且为了减肥，一天就中午一顿饭，一顿饭吃很多。但是这样的减肥是很难的，还是要保证从三餐规律，才能加强代谢，如果一天只吃一顿，或者不摄入碳水、肉类，你的新陈代谢就会下降，更不利于减肥。无论是从有利于身体健康，还是从科学减肥的角度，都建议少食多餐。尤其是长期吃外卖的人，不妨吃一些维生素等微量元素补充剂，要保证每天的蛋奶摄入量，同时自己还可以准备一写小零食，坚果、酸奶等低热量的食物。当然，更好的话是希望大家不要依赖外卖，毕竟经过自己烹煮的食物，才最放心。——End——作者：小甜甜，1岁小甜甜协会宇宙第一后援团，自由撰稿者，旅游杂志专栏负责人。部分图片来自网络，版权归原作者所有。如有版权问题请及时与我们联系处理，邮箱tougao
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