回想起刚到科室，有次跟主任查房，一位在科室住院的老太太和她的家属对主任一直千恩万谢的非常客气，跟科室的老师交流后才知道，曾经这位老太太因为舍不得倒掉半碗中午吃剩的南瓜面，下午加热后吃掉了，然后上腹部剧痛，来医院就诊。主任检查后发现情况很严重，医院条件有限，医院治疗。幸亏往西安送的及时，原来是变质的食物诱发的急性胰腺炎，经过紧急手术以及术后修养，整个治疗过程花掉将近十六万元，老太太才保住一条命，因此老太太一家人对于主任当初的当机立断非常感激，有个头疼脑热的也信赖我们科室前来治疗。
当时那个事例让我印象特别深刻，因为我清楚的知道，不光那位老太太有节约粮食吃剩饭的习惯，很多老一辈尤其是经历过饥荒年代的老人都有这个习惯，毕竟节约粮食是我们中华民族的传统美德。在我的成长过程中，我和姐姐的剩饭一直都是父母吃掉的，甚至随着年龄渐长，我自己也常常收拾妻子和孩子的剩饭，美其名曰成熟男人的标志。结果就发生在身边的这个病例，让我真切的意识到健康饮食的重要性，由此查阅了不少关于健康饮食的资料，不时的科普给身边的人尤其是家人。
随着社会的进步，人们的生活条件越来越好了，对健康的