相信大家在平时都听说过十人九胃的说法,虽然有点夸张,但是中国人胃病发病率与其他国家相比,确实比较高,有数据显示中国人胃病发病率高达85%,这已经成为一个值得重视的问题。
众所周知,病从口入,祸从口出,人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的,胃病也不例外,如果在平时没有养成良好的生活和饮食习惯,非常容易导致胃病发作。
有胃病不能吃肉?医生:这4种肉,不仅要吃,还要多吃,建议了解
肉食一直以来都是人们最喜欢吃的一种食物,尤其是到了现代社会,人们的生活水平比较高,饮食结构也发生了很大改善,各种肉类我是成为了餐桌上的常客,那么对于胃病患者来说,在平时到底能不能吃肉呢?吃什么肉比较好?
1、猪肉
猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,因为其纤维,结缔组织含量较少,肌肉组织中含有较多的肌间组织,故烹调后口感嫩滑,常适量食用可滋养肠胃,增加胃液分泌。
烹饪方法:取猪瘦肉克,胡萝卜克,陈皮10克,植物油,食盐,黄酒,香葱各适量。
将胡萝卜洗净切丝,猪肉切丝后加食盐和黄酒拌匀,陈皮浸泡软后切丝;先将胡萝卜焯至八成熟后出锅,再用植物油炒肉丝,陈皮丝3分钟,加入胡萝卜丝和少许食盐,黄酒炒香,加适量开水焖烧几分钟后撒入香葱即可。
这道菜具有开胃健脾,增强消化吸收功能的功效。
2、羊肉
羊肉肉质细嫩,含有人体所需的各种营养元素,脂肪,胆固醇含量较少,并且容易消化吸收,能温中健脾,可以用于缓解脾胃虚寒所致的反胃,四肢冰冷,畏寒等症。冬天常吃羊肉能抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃黏膜。
烹饪方法:取羊肉克,当归15克。
将羊肉洗净,切块,放入锅中煮沸后撇去浮沫,捞出,换干净的清水,放入羊肉块,生姜,当归,用小火煮至熟烂,加食盐调味即可。
此方具有暖胃祛寒,温补气血,益胃气的功效。
3、牛肉
牛肉营养丰富,尤其是蛋白质含量高,但脂肪含量低,具有健脾胃,益气血,壮筋骨之功效,是养生保健,滋养脾胃的理想食品。而且牛肉中的蛋白质易被人体吸收利用,能提高机体抗病能力,对中气不足,气血两亏,体虚久病者也有补养作用。
烹饪方法:取牛肉克,洗净切块,焯去血水,山药,莲子,茯苓,小茴香,大枣各30克洗净。
将小茴香用纱布袋包好,所有食材一同放入砂锅中,加水适量,小火炖煮至牛肉烂熟,酌加食盐调味,挑出茴香包,喝汤吃肉。
此方具有补脾益气,调味健胃的功效,适宜脾胃虚弱,气血不足,虚损羸瘦,体倦乏力的人群调养。
4、鸡肉
鸡肉中的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,钾,镁,维生素,烟酸成分含量丰富,是滋补身体常用的食材,有健脾胃,温中益气,补虚填精,活血脉,强筋骨的功效,对脾胃阳气虚弱,饮食减少,脘腹隐痛,呕吐泄泻,疲乏无力有很好的食疗作用。
烹饪方法:取嫩鸡一只,约克,薏苡仁克。
将鸡宰杀洗净,刮去毛,剖出内脏,放入沸水锅内汆烫一下,和淘洗干净的薏苡仁一起放入砂锅中,加开水0毫升,开旺火烧沸后再转小火炖一小时,炖至肉烂即可,出锅前加胡椒粉,味精,食盐调味即可。
本方具有暖胃,补气,除湿的功效,对脾胃虚弱人群有很好的调理作用。
想要胃好,尽量改掉这几个坏习惯
1、大量酗酒
适量饮用低度酒能够增加胃部血液的血流量,但长期大量饮用烈性酒会直接破坏胃黏膜屏障引起充血,水肿,糜烂甚至出血,此外酒精还会引起肝硬化和慢性胰腺炎,反过来加重胃部损伤。
2、经常吸烟
在吸烟时烟雾会随着消化道进入胃部,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收缩痉挛,胃黏膜出现缺血缺氧症状,长此以往容易形成胃部溃疡。此外,吸烟还会刺激胃酸和蛋白的分泌加重,对粘膜破坏。
3、滥用药物
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类,一是乙酰水杨酸类,比如阿司匹林,二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物,三是皮质类固醇等激素类药物。必须服用时要控制剂量和疗程,最好在饭后服用,长期服用,最好吃点胃黏膜保护药。
4、贪食冷饮
不管是大人还是小孩,对于冰淇淋、冰镇饮料,冰镇西瓜等各种冷饮十分钟爱,但是吃过多的生冷食品也会加重胃部负担,不仅发生畏寒恶心,腹胀腹满,食欲不振等情况,还容易导致营养不良,出现失眠,水肿,贫血,头晕等诸多病症。
阅读延伸——养胃小妙招
1、按揉冲阳穴
胃不太好且常出现腹泻时,按揉冲阳穴几分钟,症状就会得到缓解。冲阳穴是胃经的原穴,专门管理胃的。当您出现消化不良、胃胀、腹泻等症状时,就可以按揉冲阳穴,可以收到很好的效果。
2、按摩腹部
适当的自我按摩可帮助改善胃功能,每天早晚两次。按摩方法:两手相叠,于上腹部按顺、逆时针方向,分别揉摩各30~50次,能提高胃肠动力和免疫功能。