2月26日，网红“你好，唐痘痘”因急性胰腺炎去世的消息传出。有人称他“经常性发烧不当回事，最后一次病发直接转移到心脏。”急性胰腺炎为何引起如此严重后果？急性胰腺炎临床诊疗与研究中心主任、医院普外科主任李非接受新京报采访时表示，急性胰腺炎的死亡率达30%左右，疾病进展较快，可谓既“凶”又“险”。
急性胰腺炎发病较为突然，症状进展快
通常来说，胰腺炎凶而不险，“凶”是指其恶性程度高、死亡率高，且只有20%左右的患者能够进行手术。手术后，10%-20%的患者生存期能够超过5年。急性胰腺炎临床诊疗与研究中心主任、医院普外科主任李非介绍，急性胰腺炎则是既“凶”又“险”，“险”是指患者发病较为突然，症状进展快。
李非指出，急性胰腺炎的死亡率达30%左右，在有些国家和地区甚至更高，疾病进展也较为快速，患者从出现腹痛、呕吐等初期症状，通常在两周左右的时间内，就容易进展到呼吸功能衰竭、休克阶段。
“部分患者在治疗后期还容易发生感染性坏死。”李非表示，胰腺分泌的脂肪酶、淀粉酶一旦漏出，容易腐蚀体内的其他器官。胰腺本身位于腹部深处，比邻关系复杂，被大血管、其他器官包围着，一旦发生感染性坏死，医生处理会比较棘手。
“轻型胰腺炎患者通常会出现上腹部不适、呕吐及疼痛等症状，一般通过输液就能缓解，这是容易被误认为是胃肠炎的重要原因。”李非特别提醒。
警惕胆结石、高血脂症、酒精三大诱因
李非表示，大约70%的患者发病都与胆结石、酒精等因素有关。“与酒精有关，不是说不能喝酒，而是要做到适量饮酒。近几年来，随着人们健康意识的提升，酒精引起的急性胰腺炎比例已经有所下降。”
医院西院肝胆胰脾外科医生孔健此前接受新京报采访时表示，急性胰腺炎还有一个诱因便是吃得太多，尤其是在短时间内进食高蛋白、高脂肪、高刺激性食物，会造成胰腺大量分泌胰液和肠壁水肿，导致胰液排除不通畅。吃得太多，就会引发肥胖，肥胖往往伴随着高脂血症，高脂血症也可以直接导致急性胰腺炎的发生。血液中甘油三酯含量过高，会形成乳糜血，正常人甘油三酯含量不超过1.69mmol/l，发生急性胰腺炎的风险较低，超过5.65mmol/l后，发生急性胰腺炎的风险逐渐增加，一旦超过11.3mmol/l后，极易发生急性胰腺炎。
天气渐暖，很多人已把冰镇啤酒或饮料、麻辣小龙虾、烧烤、生食海鲜等陆续“安排”起来，这些都可以在短时间内造成胰液大量分泌和肠壁水肿，进而引起胰腺炎，大排档的常客尤其要当心。
新京报记者张秀兰
校对卢茜