导语：在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗流传至今。
说起喝酒第一时间会想到下酒菜，而下酒菜第一印象必数花生米了。但是现在有人说花生米不能和酒一起，这到底是真是假?
别看花生不起眼，它可浑身都是宝，发生的外衣具有止血的作用，尤其是对于多种出血疾病有着良好的治疗效果，作为一种药食同源的食物，经常食用花生，能够对身体产生多种好处，对于老年人来说，花生还能够增强大脑的记忆力，减缓脑细胞衰退的速度预防老年痴呆等病症。
喝酒时不能碰花生米？医生提醒：这4种食物尽量不要做“下酒菜”
其实这里说的花生大多数是指油炸花生或者是糖醋花生，很多人觉得生花生或者是仅仅煮熟的花生没有味道，更加钟爱与油炸或糖醋花生。而花生中本身就含有丰富的油脂，再加上油炸的过程中残留在花生上的油脂，长期食用这种花生油脂的摄入量就会超标，从而引起肥胖，给心脑血管带来负担，长此以往还会引起疾病，不利于身体健康。
那么到底有哪些不能当“下酒菜”呢?
1.胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质。
2.生冷海鲜，生鱼刺身
在生冷海鲜，生鱼刺身当中会有一种叫作硫胺素酶的物质，它会破坏维生素B1，造成维生素B1流失，喝酒时感觉吃刺身很健康，其实会加重维生素B1的缺乏。很多人还喜欢吃海鲜时喝啤酒，这样会让身体内的尿酸值升高，容易诱发痛风，当尿酸过多无法排出时，还会沉积在肾脏，造成肾结石，严重时甚至会导致尿毒症。
3.咸肉腊肠
咸肉腊肠也是很多人爱点的下酒菜。不过在咸肉腊肠里含有很多的亚硝胺，非常容易溶于酒精，会和酒精发生化学反应，伤害肝脏，还会损伤胃黏膜和食道。
4.凉皮凉粉
酒桌上常见的下酒小菜也少不了凉皮凉粉。凉皮凉粉在制作过程中会加入明矾，明矾是具有收敛之效的，如果喝酒时再吃上凉皮凉粉，就会让血液循环速度下降，酒精在肠胃和血液中的停留时间加长，使得身体吸收到更多的酒精，容易醉酒。加上酒精进入身体后需要肝脏加大马力解毒排毒，而明矾也需要肝脏来解毒，无形中就增加了肝脏的工作负担，容易导致肝脏受损。
喝酒会有哪些危害
1、喝酒伤肝
肝是酒精代谢的主要器官，饮酒加重肝的负担，可使肝脏的解毒和代谢能力下降，可能导致肝炎的发生，长期饮酒可导致酒精性脂肪肝，甚至进展为肝硬化。肝功能受到损伤，人体的免疫力降低，患其他感染性疾病的可能性也会增加。
2、喝酒会伤胃
酒精具有刺激性，可对胃粘膜产生刺激，影响胃部上皮细胞的正常生理功能，影响食物的消化吸收，严重时可导致胃粘膜破裂，引起胃溃疡和胃出血。
3、喝酒伤胰腺
酒精进入肠道后可刺激胰腺细胞大规模分泌消化酶，消化酶分泌过多时可引起胰管堵塞，大批量消化酶聚集在胰管以及胰腺细胞里，可引起胰腺腺泡破裂，造成急性胰腺炎。
4、喝酒伤神经系统
酒精能够通过血脑屏障进入大脑，能麻痹神经、使神经兴奋，同时会降低认知能力和学习记忆能力。喝酒时间较长或者嗜酒的人，脾气会变得暴躁，情绪不稳定；会对酒产生成瘾性，过分依赖酒精。
喝酒有那些禁忌
1.喝酒之后不要运动
主要是因为运动会消耗人体中的水分，造成水分的流失，而酒精同样也会造成人体水分的流失。如果喝酒之后再进行运动，那么就会增加人体脱水的几率，对人体的健康伤害非常大。
2.喝酒之后不要洗澡
喝酒之后洗热水澡容易加重人们的醉酒状态，甚至引起呕吐以及晕厥等现象。而如果洗冷水澡，会使血管收缩，甚至可能会发生血管破裂等不良情况。
3.吃药时切记不能饮酒
酒精如果和药物相互混合，不仅会影响药物的疗效，也会产生有害的化学物质，对疾病无意义，可能出现肝脏受损的情况。比如服用头孢类抗生素药物后，不小心摄入了酒精，发生化学反应，破坏血压的平衡，产生不良的反应。
结语：想要喝酒不难受，还是少喝酒，不光对自己的健康好，更是对家人负责。同时也需要大家注意做好日常的保养，这样才能减少身体的危害。喝酒的时候，一定要注意饮食的搭配，因为很多食物并不适合与酒同食，希望大家重视这些，可以避免其中的危害。
#健康迎新年#