大家过年好呀！无论是就地过年还是回家团聚，相信我们已经大吃大喝三天三夜了。虽然现在生活水平已经提高，但是过年的大鱼大肉这样的仪式感一定不能少，不然怎么能对得起自己一年的辛苦付出呢？可是需要注意的是“每逢佳节胖三斤“的背后隐藏着威胁我们每个人健康的疾病，它就是”吃“出来的疾病——胰腺炎。
有的人可能会好奇，常常听说喝酒导致肝病，吃辣导致肛肠病，怎么还有吃东西导致胰腺炎啊？别着急，今天咱们就好好聊一聊胰腺炎。
胰腺是我们身体内上腹部深处一个不起眼的小器官，是狭长腺体，内部有一个长长的管道通向通向十二指肠，是人体内第二大消化腺，由内分泌部和外分泌部两部分组成，所以呀有内分泌和外分泌两种功能，今天我们具体要说的是外分泌部的部分。
外分泌部都分泌什么呢？外分泌部分泌胰液，是我们人体最重要的消化液了，从胰内导管进入十二指肠，它的作用有很多，保护肠黏膜不受强酸的侵蚀富含各种消化酶，可以消化我们吃进胃里的食物，淀粉蛋白和脂肪都可以被它消化掉，是不是很厉害呀？平时我们吃着饭，胰腺也开始工作啦，分泌足够的胰液帮助我们消化吸收。
那我们和平常一样吃饭，不过就是吃得多怎么就有得胰腺炎的风险呢？是这样的，在我们快乐进食暴风吸入各种美味佳肴时，胰腺依旧尽职尽责，不断分泌胰液，想要帮助我们消化，但是我们吃得太多了太好了，胰腺为了尽快消化掉这些食物，分泌的胰液也就随之增多，胰管的压力突然增高，导致胰腺腺泡破裂，我们已经知道胰液有消化功能，本来是消化食物的消化液这下在胰腺内部漏出，变成“消化“胰腺自己了。这就是暴饮暴食导致急性胰腺炎的病因之一。
急性胰腺炎都有什么表现呢？
最痛苦也是最早的感受就是腹痛，不同于慢性胃痛似绵绵细雨，此时腹痛是突然发作急如闪电，半个小时之后达到疼痛的高潮，让人后悔多吃了妈妈端上桌的那一块红烧五花肉，其次由于胰腺自身的解剖位置决定，疼痛都会发生在左上腹，而急性阑尾炎是发生在右下腹，疼痛部位可以简单快速地判断，最后，还会有其他的症状，比如恶心，呕吐，发烧，这时候或许会认为是自己吃坏了肚子呢，其实不是的，应该重视这样的症状，如果这时候还没有及时就医，那么就可能会出现黄疸，神志不清，最严重的还会出现脓毒症、器官功能衰竭、腹腔内高压或腹腔间隔室综合征、胰性脑病。
医院，胰腺炎患者将面临的是至少48小时的禁食，禁食，禁食！看看，就因为吃太饱居然还要面临失去吃东西的快乐，不仅如此还有更多治疗会陆续跟上，这样一想是不是很不划算？不能享受吃喝的快乐倒是其次，损害了自己的身体健康才是最不划算的。
不知道看到这里的你，是不是已经觉得手里的排骨不香了？是不是觉得杯子里的酒也不太顺眼了？人在得胰腺炎时，没有一块五花肉排骨腊肠鸡爪牛柳啤酒白酒是无辜的。这并不是危言耸听，急性胰腺炎全世界每年的发病率为13~45/10万，中国20年间发病率由0.19%上升至0.71%，所以我们应当重视。
那大过年的还能不能好好吃饭了？当然能！
好好吃饭就是应该讲究一个“合理均衡“。饮食有节是我们每个人都应该遵守的健康原则，即使在过年这样的好日子里也应该按住”躁动“的食欲。要注意少吃刺激胃液分泌的食物，酸辣食物都可引起胃液分泌，水果也应该选吃酸味少得如桃子香蕉等，容易产气使腹胀的食物也不应该多吃，比如各种豆类，红薯等，需要特别注意的是碳酸饮料下肚也会在肠内产生二氧化碳气体，我宣布快乐肥宅水正式踢出我最爱饮料榜单。还需要注意我们饮食摄入的量，可不能因为过年心情放松就不停歇地吃吃吃，吃也要吃高蛋白，低脂肪易消化的食物。聚会聚餐，觥筹交错，喝酒都是社会人的必备技能，但酒精是诱发胰腺炎的主要因素之一，这里建议您采取科学躲酒法对劝酒行为进行反击，如告知对方自己在吃头孢不能喝酒。
最后，在这过年的吉祥日子里，祝大家吃得健康，吃得开心！
[1]NikkolaJ,LaukkarinenJ,HuhtalaH,SandJ.TheIntensityofBriefInterventionsinPatientswithAcuteAlcoholicPancreatitisShouldbeIncreased,EspeciallyinYoungPatientswithHeavyAlcoholConsumption.Alcoholandalcoholism(Oxford,Oxfordshire);52:-.
[2]AhmedAliU,IssaY,HagenaarsJC,etal.RiskofRecurrentPancreatitisandProgressiontoChronicPancreatitisAfteraFirstEpisodeofAcutePancreatitis.Clinicalgastroenterologyandhepatology:theofficialclinicalpracticejournaloftheAmericanGastroenterologicalAssociation;14:-.
[3]中华医学会消化病学分会胰腺疾病学组.中国急性胰腺炎诊治指南(,沈阳).中华胰腺病杂志,,19(5):-.
[4]季钧涛,张药,辛磊,等.复发性急性胰腺炎诊断与治疗研究进展.中华胰腺病杂志,(16):-.