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说到生姜，相信大家并不陌生，生姜作为生活当中常见的一种食材，很多人在炒菜做汤之前，也会适当的加入一点生姜，有助于增味体现，很多人在炖肉的时候也会切上几片生姜，注意缓解肉类当中的腥味。
中国有句俗语也是说“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜在我国也有着非常悠久的历史，被人们誉为百药之王，不仅可以食用，还有着多种食疗作用，对于高血压，冠心病等心脑血管疾病，也有着辅助治疗的效果。
尤其是现在逐渐进入夏季超市当中，各类生姜也陆续上市，加上现如今人们各种慢性疾病以及代谢性疾病的高发，忍让越来越多的人开始重视养生保健，由于生姜的药用价值被广泛发现，所以很多人也会大量的购买生姜来食用。
可以说现在家家户户当中都少不了生姜，有的老年人也会选择吃生姜来降脂降压，但是，任何事物有利必有弊，生姜虽然对人体健康有好处，但也并非可以肆无忌惮的使用，很希望大家正确科学的对待。
入夏多吃“姜”？
冬吃萝卜夏吃姜，为何入夏要多吃姜？
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，为何入夏之后要多吃姜呢？或者是夏季吃姜有什么好处呢？
在《本草纲目》以及《千金方》中有这样对生姜进行记载，姜味辛，无毒、气微温。生姜有温肺止咳、解药毒、温中止咳、发汗解表等功效，适用于痰饮、呕吐、外感风寒、胃寒、咳嗽等症状。
到了夏季，天气炎热，温度越来越高，人体内的阳气就会顺，其自然散发于体表，导致阳气耗散，阳气虚弱，正如古人所言。“五月之时，阳气在表，胃中虚冷。”
为了缓解阳气虚弱的情况，夏季饮食适当的选择生姜，茴香、大葱，这种辛辣热性食物可以平衡体内脏腑的阴阳。
而且夏季温度高，人体毛孔张开会有大量的汗液排出，如果突然进入空调房或者受到冷水的刺激，外邪乘虚而入，导致大量的寒湿气入侵体内，人就会生病，有可能潜伏到冬天再发作。
所以这个时候适当的吃姜，可以促进体内汗液的排出，也可以促进体内多余寒湿气的排出，减轻身体负担。也可以预防感冒，增强抵抗力和免疫力，避免给秋冬留下病根。
那么，夏季吃姜对人体有哪些好处呢？
1、姜有治疗感冒的作用
很多人在受寒感冒之后，会选择喝红糖姜水，有助于发汗排寒，在发汗的时候生姜也可以去除体内的寒气，对于风寒感冒特别管用。
2、姜能预防疾病
在吃姜的时候，主要把它当作调味品来使用，其实生姜还有着预防疾病的作用。
食用生姜之后，生姜当中的成分会进入人体产生抗氧化酶，降低血液黏稠度，调节机能，增强人体抗病能力，对于预防前列腺炎以及胰腺炎有着一定的帮助，还可以防止细胞色素沉积变异，保护皮肤。
3、姜具有健胃作用
当人们胃口食欲不佳的时候，可以适当吃点生姜，有助于健脾开胃促消化，姜粉也可以刺激胃肠蠕动，促进肠胃消化能力的提高，促进食物的消化和吸收。
但要注意最好在白天使用，睡觉之前吃太多生姜，反而会刺激肠道，引起不良反应。
4、姜可以解毒
实际上具有发汗解表的作用，简单来说就是对于浅表性的中毒有着一定的缓解效果，所以生活当中适当吃点生姜，可以促进体内毒素垃圾的排出，减轻身体的负担。
也可以改善皮肤健康，也可以缓解食用海产品之后，出现的腹痛腹泻问题。
医生提醒：吃姜也有讲究，这4种，能不吃就不吃
吃姜不去皮。
生姜在中国人们的餐桌上频繁出现，都是以调味品的身份，而且人们在处理生姜的时候通常都是把生姜去皮，就算不做饭的人也知道生姜要去皮使用。
但是从药效方面来看，夏季在食用生姜的时候最好不要去皮，因为不去皮的生姜更有着历史消肿的作用。
虽然去皮之后，可以帮助身体去热发汗，让升阳功效得到加强，但是夏季天气热，本来体内火气旺盛，长期吃生姜更会导致火上浇油，不利于身体健康。
腐烂生姜
精简节约自古以来也是中华民族的传统美德，尤其是很多老年人在超市购买打折菜的时候，也会看到一些不怎么新鲜，甚至还有点坏的生姜，但是有的人说便宜，所以很多老年人也会购买回家。
是这种腐烂坏掉的生姜，却不建议大家使用生姜，虽然表面坏掉，但是其中也可能会产生有害物质甚至致癌物，加重肝脏的负担，又发癌变影响身体健康，所以提醒大家腐烂的生姜一定不要再使用。
每天吃生姜不要超过4片。
生姜虽然营养价值丰富，对人体健康有好处，但是也要控制好用量，每天吃生姜最好不要超过4片。
尤其是在夏季，天气炎热，虽然生姜有着去热排汗的功效，但是夏季由于上火问题加重，心烦气躁，也很怕热吃太多生姜更会导致火气旺盛，可能也会引发痔疮。
硫磺熏过的姜
很多人在购买生姜的时候，都喜欢一些漂亮色泽好的，视觉上让人看起来舒服，所以这也给很多不良商家带来了商机，一些商家为了能够让自己的产品卖出好价钱，赚到丰厚的利润，会选用硫磺熏制生姜，让商家的颜色更加鲜艳。
很多人为此也会购买这样的生姜回家，但是颜色好就一定真的好吗？这反而是对身体不负责任的表现，硫磺熏制过长时间，也会加重肝脏的代谢负担，增加致癌的风险，所以提醒大家购买生姜的时候一定要学会辨别。
延伸---生姜虽好，但这2类人不适合吃
**对于阴虚火旺或者患有肝炎的人群，不适合吃太多生姜，生姜本来是热情摄入过多，不仅不能缓解病情，反而还会加重病情，给人体健康造成影响。
**中暑的人群不建议吃生姜，生姜本身属于热性食物，从治疗疾病方面只用于风寒感冒，所以不能用于风热感冒，更不能用于治疗中暑，避免引起身体不适，反而造成负面影响，那就得不偿失了。