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杨先生的血液，上半部分是油脂。
化验抽了一罐血，其中一半是白色的油脂，甘油三酯达45.6mmol/L，比正常数值高出近27倍！近日，诸暨市民杨先生毫无诱因地持续性中上腹疼痛，着实把医生吓了一跳。
随着生活水平的不断提高，聚餐、夜宵渐渐充斥大家生活，似乎大口吃肉大口喝酒成为许多人日常的饮食方式，但不健康的饮食会带给你什么，你清楚吗？
四十多岁的杨先生很喜欢吃肉，特别是肥肉，极少吃蔬菜，正是这样不均衡的饮食，让他患上了高脂血症急性胰腺炎。前几天，他开始毫无诱因地出现持续性的中上腹腹痛，甚至向右肩背部辐射，同时还伴有恶心呕吐。这样的状况持续了3天，疼痛一直未好转，反而愈来愈严重。
杨医院就诊后，医生发现其血淀粉酶偏高，急诊腹部CT还提示急性胰腺炎伴周围渗出改变，种种表现都提示是得了急性胰腺炎。主治医生金磊阳说：“患者胰腺周围渗出比较明显，所以我们给他禁食、抑酶对症处理，但没想到的是，在复查血液的各项指标时却遇到了困难。”
原来，杨先生抽取的血液静置不久竟然析出大半管白花花的油脂，这么高的血脂，与其平时的饮食习惯分不开。由于血液里油脂含量太高，化验时许多数值都无法正常显示。在心内科医生的帮助下，为杨先生进行了调脂降脂，急性胰腺炎也有了好转。
什么是胰腺炎？医院肝胆外科主任郑军主任医师介绍，胰腺炎是胰腺的自身消化作用而引起的疾病。一般分为急性胰腺炎与慢性胰腺炎。急性胰腺炎主要表现为胰腺呈水肿、渗出、出血及坏死，一旦累及其他器官，超过48小时未好转就会变成重症胰腺炎，出现呼吸衰竭、肝肾功能衰竭、胰源性脑病等并发症，死亡率也会大大增加。
而杨先生此次胰腺炎的发作主要是甘油三酯过高，使原已狭窄的血管发生栓塞，从而使胰腺缺血坏死。再加上其饮食不规律，暴饮暴食使得胰液分泌旺盛，两个原因相互叠加才加重其病情。因此，喜欢吃猪肉、动物内脏、肥肠等高脂高蛋白的人要注意，谨防患上“高脂血症”。
郑军提醒广大市民：如果出现上腹疼痛伴有后背疼痛，甚至恶心、呕吐的情况，务必及时就医，以免耽误病情。平时也要定期检测身体的各项指标，及时治疗“三高”，同时保持健康的生活方式，避免大量饮酒及暴饮暴食，三餐规律、营养均衡。
胰腺对消化起着至关重要的作用，如果患了胰腺炎后，在饮食方面要多加注意，首先不能够吃高脂肪的食物，其次要多吃营养比较丰富的食物，此外每顿饭都不可以吃得太饱，避免胰腺的负担加重。另外，患者的饮食要尽量清淡一些，既不可以放过多的调味料，也不可以放过多的食盐，此外还要养成规律的饮食习惯，多管齐下，胰腺炎的治疗效果会更好。
