长期不吃早饭、大餐之后突然出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发烧……这时很多人会以为是自己吃坏了肚子，其实是急性胰腺炎发作了，应提高警惕！若未及时就医，可能会出现*疸、神志不清、脓*症及全身多器官功能衰竭等严重并发症。
一、首先我们来了解一下导致急性胰腺炎的病因有哪些。
急性胰腺炎从病因上可以分为胆源性急性胰腺炎、酒精性急性胰腺炎及高脂血症性急性胰腺炎等。其中胆源性急性胰腺炎在我国最为常见。
胆源性急性胰腺炎：顾名思义，是由于胆道疾病引起的急性胰腺炎，最常见的病因为胆石症，也就是胆结石，包括胆囊结石和胆管结石，此外胆道的炎症、肿瘤等也可诱发急性胰腺炎。
酒精性急性胰腺炎：是由于长期的酗酒、大量的酒精饮入引起的急性胰腺炎。
高脂血症性急性胰腺炎：是由于血中甘油三酯升高引起的急性胰腺炎，常见于肥胖人群及合并糖尿病的患者。
其他：自身免疫性、先天性、代谢性、中*性、创伤性及血管源性急性胰腺炎等。
二、那么，胆源性急性胰腺炎是怎么发生的呢?和不吃早饭有什么关系呢?
胰腺是我们身体内上腹部深处一个不起眼的小器官，是一个狭长的腺体，内部有一个长长的胰管通向十二指肠，是人体内第二大消化腺，可分泌胰液，胰液是人体内最重要的消化液。我们吃进胃里的食物，淀粉、蛋白、脂肪均可被它消化，平时我们吃饭胰腺就在工作了，分泌足够的胰液帮助我们消化。
胆囊中贮存的胆汁，在人体进食后，通过胆管排至十二指肠，用于消化我们食物中的脂肪等物质。若长期不吃早饭，清晨充盈的胆囊不能排空，胆汁分泌紊乱、成分发生变化，胆汁中晶体析出，最终形成胆结石。
胆囊的胆总管和胰管的胰管共同开口在十二指肠的壶腹部，胆管用于排泄胆汁，胰管用于分泌胰液，而且这两个通道有80%交叉在一起。
当胆道有结石或者炎症时，胆管的压力会升高，压力通过传导至胰管里面，炎症波及，导致胰腺分泌的胰液不能正常排到十二指肠，长期如此，致使胰腺里面含有大量消化酶滞留，从而消化自身的组织，最终诱发急性胰腺炎。
此外，如果我们暴饮暴食，吃的太多了太好了太油腻了，胰腺为了尽快消化这些食物，分泌的胰液也随之增多，胰管的压力突然增高，导致胰腺腺泡破裂，胰腺变成消化自己了，也会导致急性胰腺炎的发生。如果合并有胆结石，那得急性胰腺炎的概率就更是大大提高了，要格外提高警惕。
因此，规律饮食，保持健康的生活方式非常重要，无论多忙，也要记得吃早饭哦！
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