定义
急性胰腺炎是由多种原因导致胰酶异常激活，引起胰腺组织的自身消化，严重时可引起其他器官功能障碍的疾病。
诱发因素
大量饮酒、暴饮暴食通常是急性胰腺炎的主要诱因。
家庭护理
在医生告知患者可恢复饮食后，应先从易于消化的碳水化合物饮食开始，如米粥等，由少至多，逐渐向正常饮食过度，过程中逐渐增加少量蛋白质，如鸡蛋、牛奶等，直至恢复正常饮食。
日常生活管理
饮食
合理饮食：拒绝奶油蛋糕、油炸食品等高脂食物。
养成良好的饮食习惯：忌暴饮暴食。
运动
适当锻炼：适量运动，控制体重。
生活方式
戒烟戒酒：戒除烟酒等不良嗜好。
心理调节：应该注意日常管理，但不要有太重的心理负担。
特殊注意事项
出院后需定期至消化科门诊复诊，部分重症胰腺炎患者可能会合并并发症，如出现发热、慢性腹痛，腹部触及包块等情况，请及时就诊。
预防
戒酒、清淡饮食、控制血脂、及时处理胆道疾病有助于预防急性胰腺炎。
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